Foto: no atvērtiem avotiem
Izgatavošana kļūst spilgta, mēreni salda un skāba, ideāli piemērota kā patstāvīga uzkoda, kā arī kā salātu vai pirmo ēdienu bāze.
Šī vienkāršā marinētu biešu recepte ir īsts atradums ikvienai saimniecei. Tā ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī neticami ērta, jo šāda burciņa ziemā ietaupa daudz laika. Kā pagatavot bietes borščam, stāsta RBC-Ukraina, atsaucoties uz pavāres Džeinas Lubovicas ierakstu vietnē Facebook.
Pagatavošana iznāk spilgta, mēreni salda un skāba, ideāli piemērota gan kā patstāvīga uzkoda, gan kā pamats salātiem vai pirmajiem ēdieniem. Un to ir viegli pagatavot!
Recepte
Sastāvdaļas (1 litra burkai):
- Bietes (jau vārītas līdz mīkstumam)
- Lauru lapas – 1 gab.
- Smaržīgie pipari – 2 zirnīši
- Melnie pipari – 4-5 zirņi
- Sāls – 1 ēd.k. (bez slaida)
- Cukurs – 2 ēd.k.
- Etiķis 9% – 1 ēd.k.
Pagatavošana:
- Bietes iepriekš uzvāra, līdz ir pilnībā izvārītas. Ļauj atdzist, nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Var sagriezt arī salmiņos, kubiņos vai plānos riņķīšos – pēc izvēles.
- Sagatavojiet tīru litra burku. Burkas apakšā ielieciet lauru lapu, raudeni un melnos piparus.
- Piepildiet burku ar sagatavotajām bietēm. Nepieblīvējiet to pārāk cieši.
- Sāli un cukuru ieberiet burkā tieši virs bietēm un ielejiet ēdamkaroti etiķa.
- Ielej visu aukstā ūdenī līdz burkas pleciem un liec to sterilizēties. Lai to izdarītu, uz podiņa dibena uzlieciet dvieli, ielieciet burku un ielejiet siltu ūdeni. No vārīšanās brīža uz lēnas uguns sterilizējiet tieši 30 minūtes.
- Uzmanīgi izņemiet burku un uzreiz cieši aizvākojiet vāciņu.
- Pagrieziet burkas otrādi, aizvākojiet un atstājiet pilnībā atdzist. Tagad jums ir stratēģiska rezerve visgaršīgākajiem borščiem un salātiem visai ziemai!
Komentāri:
