Kraukšķīga garoziņa virspusē, gaisīga mīkla un sulīgs, aromātisks pildījums, šādas smalkmaizītes izdaiļos jebkuru tējas ballīti.
Charlotka ar plūmēm nav grūtāk pagatavojama nekā klasiskā ar āboliem. Tas ir vienkāršs pīrāgs, kas vienmēr izdodas.
Kraukšķīga garoziņa virspusē, gaisīga mīkla un sulīgs, aromātisks pildījums – šādi pīrādziņi izdaiļos jebkuru tējas ballīti.
Receptes
Sastāvdaļas:
- kviešu milti – 160 gr;
- vistas olas – 4 gab;
- cukurs – 180 gr;
- vaniļas cukurs – 1 tējkarote;
- sāls – šķipsniņa;
- plūmes – 350 gr;
- sviests;
- pūdercukurs.
Apkaisīšanai:
- cukurs – 1 ēd.k;
- malts kanēlis – 1 tējkarote;
Pagatavošana:
- Pārgriež plūmes uz pusēm, izņem kauliņus un sagriež vidēji lielās šķēlītēs.
- Samaisiet cukuru ar kanēli.
- Ar mikseri olas kopā ar cukuru un sāli saputo līdz putām. Pa daļām pievieno vaniļas cukuru un izsijātos miltus un ar silikona lāpstiņu viegli samaisa no apakšas uz augšu.
- Izsmērē cepšanas formu ar sviestu, ielej mīklu, liek plūmes un virsū pārkaisa kūku ar kanēļa cukuru.
- Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes, līdz apzeltē. Šarloto atdzesē formā, pēc tam izņem un pārkaisa ar pūdercukuru.
